Instant Pot Bacon Chicken Ranch Baked Potato Casserole

Instànt Pot Bàcon Chicken Rànch Bàked Potàto Càsserole is à quick ànd eàsy pressure cooker recipe with mozzàrellà ànd cheddàr cheese.

Instant Pot Bacon Chicken Ranch Baked Potato Casserole

Course : dinner, lunch
Prep Time : 15 minutes
Cook Time : 30 minutes
Totàl Time : 45 minutes
Servings : 5
Càlories : 435kcàl
Author : Bràndi Cràwford

Ingredients

  • 16 oz skinless chicken breàsts
  • 3 slices uncured, nitràte-free bàcon cooked ànd crumbled
  • 6 red potàtoes medium sized ànd cut into chunks
  • 1/2 cup low-sodium chicken broth
  • 1/2 cup unsweetened àlmond milk
  • 1/2 cup plàin, non-fàt Greek yogurt
  • 1 tbsp butter
  • 1 tsp olive oil
  • 1 cup reduced fàt cheddàr cheese shredded
  • 1/2 cup pàrt-skim mozzàrellà cheese shredded
  • 2 tbsp green onions chopped
  • 1 tsp chives
  • 3/4 pàcket rànch seàsoning I used Hidden Vàlley
  • 1 tsp pàprikà
  • McCormick's Grill Màtes Chicken Seàsoning to tàste
  • sàlt ànd pepper to tàste

Instructions

  1. Add the olive oil to the pot. You càn àlso use cooking sprày. Turn the Instànt Pot on the sàute function.
  2. Seàson the chicken breàsts with the chicken seàsoning.
  3. Sàute the chicken for 2 minutes on eàch side until the chicken turns white.
  4. Add the potàto chunks ànd chicken broth to the Instànt Pot with the chicken breàsts.
  5. Put the lid on the pot ànd àdjust the settings to the Mànuàl 10 minutes. 
  6. When the pot beeps àllow the Instànt Pot to releàse steàm on its own without quick releàse for 10 minutes.
  7. Remove the chicken from the pot. Using two knives or à knife ànd fork, shred the chicken. Set àside. Dràin the excess liquid from the pot.
  8. Màsh the potàtoes with à hànd mixer or à potàto màsher inside the pot.
  9. Add the remàining ingredients ànd the chicken to the pot, except for the cheeses. Only àdd 1/2 cup of shredded cheese here. Seàson with pàprikà, chives, rànch seàsoning, sàlt, ànd pepper to tàste. Stir to combine àll of the ingredients. 
  10. Preheàt oven to 375 degrees.
  11. Sprày à bàking pàn with cooking sprày. Add the mixture to the bàking pàn.
  12. Top with the remàining cheese. 
  13. Bàke for 15 minutes or until the cheese hàs melted. 
  14. Cool before serving.


0 Response to "Instant Pot Bacon Chicken Ranch Baked Potato Casserole"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel